有一种生活，叫大理（之二）
>>> 一 粒 米<<<
洱海留香：米知道答案
2022年9月20日，晒谷子的“秋老虎”天气。洱海西岸，从喜洲到湾桥，十里稻香。
古生村人何利成如往常一样，到承包的水稻试验田进行巡护。
这片田种的是一种叫“洱海留香”的稻米。
“这种米口感香软，蛋白质含量高于普通大米10%以上，煮粥时能看到一层厚厚的米油。”何利成说。
暖风袭来，稻浪沙沙作响，何利成托起一株沉甸甸的稻穗，用手比量了一下长短说：“今年比去年每亩增产50公斤不成问题。”
云南农垦集团在洱海边建设的万亩绿色有机种植基地
何利成是古生村一带的名人。
“我和习近平总书记握过手。总书记的到来为古生村带来了人气，来我家客栈订房的游客更多了。去年，云南农垦集团到大理来推广建设万亩绿色有机种植基地，我被聘为古生村片区的管理员，负责580亩试验田从种植到收割的全程管理服务工作。今年，我把客栈租给了到古生村研究洱海流域绿色发展的‘科技小院’项目团队，自己就一心管理好这片田。”何利成说。
何利成承包的这片田，承载着太多人对“苍山不墨千秋画，洱海无弦万古琴”的守护。
大理洱海流域，是理想的高原水稻种植区，有着悠久的水稻种植历史。白云悠悠、水波荡漾、万顷稻香，是记忆里的乡愁。
如今，在何利成承包的这片田里，水稻种子是云南省农业科学院粮食作物研究所近年来选育的、适合高原湖泊周边种植的专利新品种“云粳37号”。
种植方式上，云南农垦集团用测土配方施有机肥、植物轮作、人工除草、病虫害生物防治，从源头与绿色有机对标。
何利成在查看水稻长势
还有古生村“科技小院”，聘用何利成为校外导师，用150亩的试验田种植水稻、油菜、草莓等20多种作物，研究施用不同肥料对土地作物的影响，对土质、秸秆等做化验检测，寻找最好的种植品种、种植方式，为减少洱海流域的面源污染获取科学数据。
……
“我有信心当好村民中保护洱海的带头人。”何利成说。
从渔民、客栈老板到农田管理员，何利成的经历，正是洱海流域的居民们从靠海吃海到依靠旅游业再到依靠科技走上绿色可持续发展模式的缩影。
何利成望着苍山洱海间看不到边的良田，在经历农业产业结构调整的阵痛之后，撂荒的土地重新开垦，迎来了转型的希望，手中这一粒米就是答案。
>>> 一 群 人 <<<
新大理人：遇见今天的风花雪月
新的一天，太阳从山顶上露出头来，愉快地把一捧金光洒进洱海。
王冬梅在整理调研课题
在古生村——
有一户村民新家落成，“科技小院”的王冬梅要和导师金可默一同前去参加当地白族的“房寿”仪式。
王冬梅是中国农业大学研二学生，已经在古生村“科技小院”实习半年多。在开展社会服务的过程中，小院师生团队和当地村民已经十分熟络，今年村里的本主节、放生节，王冬梅都同村民一起度过。
大理农林职业技术学院——
生态学博士陈曦大步跨过规划建设中的教学实践基地，直奔自己的工作间。让他如此心急的，是新到的培育木耳的木屑料，“今年木屑料到得晚，出木耳的时间得晚一个月。”
这是陈曦来到学校任教的第六年，他的办公室里书很多，一类是生态学相关的，一类是教育学相关的，有《中国食用菌栽培学》《爱弥儿》《大学何为》等等。“我很享受当一名教师，而在教学之外，科研则是一块自留地。现在食用菌品种很多，我就做黑木耳这一项。”
在洱源西湖——
正值太阳刺眼的时候，洱海湖泊研究院的一行人顾不得休息，从车上取出工具开始水质采样。
中国科学院大学硕士研究生李润富又一次路过家门而不入，因为任务繁忙，她们要用3天时间完成西湖、茈碧湖、海西海的采样，然后马不停蹄地返回研究院对样品进行检测并记录。这样的工作每月重复，枯燥且辛劳，但每一个数据都将使水体保护变得有迹可循。
在洱海生态廊道——
赵焕油画艺术空间门前开阔的水域上，开出了一簇簇洁白晶莹的海菜花。今天，赵焕的粉丝预约了油画体验课，赵焕坐在窗前边画边等。画室内，桌椅、陶罐、羽毛掸子，每一件物品都沾染上了颜料，连画中的画家也是衣裙、鬓角沾染上颜料时的模样，门口有店主的简介：青年油画家赵焕，白族，国家一级美术师。
“你们肯定想不到这原本是一户人家的厨房。”赵焕目光不离画布，云淡风轻地闲聊着，“偶然一次来海边的洱滨村，我租下了这间房，一点点改造成现在的样子，在面朝大海的墙上开了一面落地窗，每天看窗外的人和风景。”
……
在大理，有一群人被称为“新大理人”——有的从他乡来到大理工作生活，如王冬梅、陈曦；有的是返乡的年轻人，如李润富、赵焕。
王冬梅来到那户乔迁之喜的人家，开始发放调查问卷，这里面包含了她和同学们开展课题所需的全部问题。这几个月里，他们收回了260份有效问卷，王冬梅重新调整课题，把“电商产业助力乡村振兴”作为研究方向。
“我重点关注了致富带头人、返乡创业者、技艺能人等，调研大家对学习从事电商工作的意愿后，认为古生村具有一定的发展潜力。”王冬梅所在的团队同湾桥镇人民政府签订了乡村振兴合作项目，准备在古生村打造电商产业培训基地。开课在即，她准备将村民们的学习反馈、增收情况等记录下来。
陈曦戴上手套、酒精消毒、从冰箱取出液体菌种、屏气凝神……直到走出重重玻璃围起的实验室，他才深吸了一口气，摘掉鞋套，去往下一间培养室查看。接种过菌种的菌包在长满白色菌丝后，被置于一排排架子上，在设定的温度和湿度下完成后熟、打孔、催耳，就可以移至室外大棚生长了。
“桑枝和核桃壳都是种植黑木耳的上等原料，桑树韧皮部中的野尻霉素被称为植物胰岛素，在种植过程中能被木耳吸收并富集；核桃壳里的黄酮则能解决云南地区由于缺酮而多发的40多种常见疾病。”陈曦考察大理白族自治州的核桃和桑树资源后，发现大部分桑条有很大的回收利用价值。“我要做的是研究基料配比、选出最优菌种、证明有效成分，使成果能够落地产业。”
李润富要对带回来的样品进行叶绿素测定，而采用的丙酮溶剂毒性较大，她一直都在单独的一间实验室里，通风要求达不到，就尽可能地屏住呼吸。2021年，她从中国科学院大学硕士毕业，报名了大理州苍洱人才“霞光计划”，回到家乡为生态保护作贡献，一年下来，皮肤晒黑不少。李润富走出实验室，摘下口罩，眺望洱海的另一边，回忆起在家乡上高中的时候：“每次放假回家经过西湖，潺潺水声、虫鸣蛙叫一直是多年心底的乡愁。”
赵焕今天的粉丝如愿完成了简单的画作，带走了与洱海的回忆。这一年来，好多人在这里记录下大理的美景与回忆。“这一幅是凤阳邑的白族奶奶，她们将麦秆编成做草帽的长条，我学了一下，没学会，就画了下来。”赵焕说，如果向别人介绍我，我希望是“大理自己的画家。”
……
王冬梅和同学们用两年的时间，在乡村振兴的实践中书写稼穑；
陈曦这个学期每周教8节课，他坚持花3倍相当于教学时长的时间来备课；
李润富将数年寒窗回馈给一汪清澈湖水；
赵焕将春夏秋冬的艺术归于日常。
……
在大理，一千个人的生活千丝万缕、交织关联，在大理，一千个人因为相遇而精彩。
有一种生活，叫大理。
统筹：谭晶纯
文字记者：段苏航 秦蒙琳 陈鑫龙
摄影记者：陈飞
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