饮食中心开展系列培训活动 (图文)

后勤 供图

    日前，饮食中心以海淀区高校2013年春季食品安全专项检查为契机，开展培训活动，强化员工食品卫生和安全意识，保障安全餐饮。

卫生监督部门每年春季都会进行一次拉网检查，主要检查项目包括食堂的硬件设施是否达标，卫生环境是否合乎标准，是否存在食品安全隐患等。3月26日海淀区卫生监督所的工作人员对我校饮食中心下属的包括清真食堂在内的7个食堂进行了全面的检查。检查结果显示，各食堂的食品卫生和安全状况受检各项目都达到相关标准。

在检查结束后，饮食中心邀请海淀卫生监督所第六科站长谢立伟为餐饮中心全体员工进行食品卫生知识的培训，谢站长结合日常工作的实际内容，图文结合，为餐饮员工进行了生动的讲解，使广大员工对餐饮从业人员的卫生标准有了更细致的了解，谢立伟还介绍了食物中毒的途径，从源头预防以及切断传染源的方法。借此次活动餐饮中心质检部门，还会专门对食堂洗碗间的工作人员进行了餐具洗消程序的培训，要求员工严格按照程序进行餐具的洗涤和消毒，把好食品安全关。

培训结束后，饮食中心主任李海涛要求食堂的所有工作人员要对食品安全问题高度重视，认真履行食品安全的相关规范要求，将规范养成习惯。饮食中心主任今后还会加强对食堂卫生的抽查，对出现问题的单位或个人从严处理。