国际食品公司专家为我校师生举行干酪技术培训　首期20余师生获得合格证(图文)

郭忠 摄影

4月19日，由卡夫食品(中国)有限公司与食品学院共同主办第一期卡夫培训班结业，在为期4天的培训后，受训的20多名学生展示了自己的学习成果，并得到卡夫干酪技术培训合格证书。

第一期卡夫培训班以干酪加工技术为主题，主要针对食品加工知识和技术进行培训。卡夫食品大中华区研发总监张翔女士协同卡夫总部的4位技术专家亲自授课，为食品学院及教育部北京市共建功能乳品重点实验室的20 多位研究生及相关教师进行专业技术培训。培训内容为乳品基础知识、干酪分类、干酪加工、食品研发、感官评测和创新试验，并以试验和产品创新作为考核项目。

此次合作培训以“中国农大-卡夫固态乳品联合实验室”为平台，旨在加强卡夫与中国农大的深入合作，为今后开展干酪相关系列食品奠定良好基础。据介绍，今后每年将继续以不同的主题开班培养同学们的创新能力，受训学生主要从硕士生和博士生中报名选取。

卡夫食品是世界上最大的食品和饮料公司之一，在全球155个国家中拥有众多国际知名的品牌，并于1984年进入中国大陆市场，是首批进入中国大陆的食品和饮料公司之一。卡夫致力于在中国的可持续发展，在中国生产和销售饼干、固体速溶饮料等食品。

食品学院分党委书记陈明海、院长罗云波、副院长韩北忠出席了结业典礼。