食堂厨师首次走进“课堂”参加大规模技能培训(图文)

餐厅保障协调部 供图

3月21日晚7点，中式烹调师、中式面点师培训班开学典礼在东校区公寓一餐厅举行，来自东校区各食堂的近70名厨师参加了培训。据悉，这是餐厅保障协调部第一次举行这样大规模的中级厨师技能培训，培训的主要目的是为了提高厨师技能，保障同学的饮食质量。

据了解，这次培训将持续3个月，每周二、周四晚七点至九点半由北京市服务学校的高级讲师讲授相关课程。培训结束后，参加培训的人员将参加国家组织的“中级厨师”考试，考试及格的人将获得“中级厨师”证书。据悉，西校区的培训已从3月15日开始。

记者观察到，厨师们对培训表现积极，上课时间还没有到，他们就已在位置上做好，翻开书本，打开笔记本，等待老师的到来。

餐厅保障协调部经理张凤武介绍说:“这次培训是一个双赢的过程，既能提高厨师技能，使他们在以后的就业竞争上取得优势，又能提高同学的饮食质量。餐厅保障协调部今年把队伍建设作为重中之重。我们今后还要积极引入更多技术人员，以给餐厅补充新鲜的血液，给同学带来新的饮食体验。”