食品学院举行“燕麦食品鉴评会”(图文)

雷特 摄影

10月18日下午，“燕麦食品鉴评会” 在食品科学与营养工程学院举行，会议主要围绕中加之间关于燕麦的合作项目与成果展开。大会还展示了燕麦的各种产品，包括“燕麦米”“燕麦酒”以及正在投资建设的“燕麦饮料”。

会议是由食品学院谷物科学与利用研究室主办，食品学院院长罗云波、中加农业合作项目执行者周坚强博士、白城燕麦研究所任长忠主任等出席会议。获得“五一劳动奖章”的任长忠向大家详细介绍了燕麦在中国的成长过程。他介绍，为期十年的中加合作不仅让燕麦成为吉林省的特色产品，而且也为土壤盐碱化，沙漠化作出了贡献。鉴评会主办者食品学院李再贵副教授介绍了有关燕麦食品加工和功能性等方面的进展。并进行了燕麦米饭、燕麦饼干、燕麦面包、燕麦蛋糕、燕麦醋、燕麦啤酒、燕麦白酒、燕麦鸭蛋等各种燕麦食品的鉴评。大家对这些燕麦食品给予了很高的评价，认为这些食品既有良好的风味和功能性，值得进一步研究和推广。

罗云波表示，燕麦作为食品是很好的战略资源，而且食品应作为应用科学去真实的为人们提供健康服务。