饮食中心负责人表示：我校食堂原材料完全合格

最近，大家对学校伙食问题非常关心，有人对食堂所用原材料的质量提出质疑。为此，记者采访了饮食中心有关负责人。

据了解，从去年开始，海淀区技术监督局对北京市食堂所用原材料进行不定期抽查。作为重点抽查对象，近日，海淀区技术监督局又对北京市39所大专院校使用的小麦粉、大米、食用油等六类主要食品进行了抽查，我校抽查结果为合格。

东区饮食中心负责人张凤武向记者介绍，东区食堂进货渠道完全符合北京市技术监督局的要求和标准。东区食堂用的面粉是北京地区最大面粉厂通县潞河面粉厂产的富强粉，米是北京市高校采购中心集中招标采购的东北大米；肉类，包括分割肉、熟食肉，均从北京北郊最大肉联厂——北京市第五肉联厂购进；油是直接由油脂公司提供；只有蔬菜和部分调料是从农贸市场进货；部分水产从四道口国营水产市场批发。另有少量鱼、虾等也从农贸市场购进。

西区饮食中心负责人李海涛介绍说，去年北京市成立了高校联合采购中心，定期举办招标会，负责高校米、面、油、蛋等的采购，西区食堂大宗原料基本都从联合采购中心购买，只有蔬菜和部分水产、调料从农贸市场采购。

后勤部门有关负责人表示，我校食堂所用原材料没有问题，是经得起检查的，大家可放心食用。