“节粮减损”为丰收壮美画卷添“彩”
春种一粒粟，秋收万颗子。金秋九月，大江南北、长城内外的万里沃野上，稻穗滚滚、玉米茁壮、大豆“摇铃”……丰收的壮美画卷徐徐展开。近年来，我国粮食生产已经连续多年丰收，粮食安全形势正处在历史最好时期，不断证明我们有能力端稳端牢“中国饭碗”。“一粥一饭，当思来之不易。”又是一年丰收时，我们必须居安思危，不能忘记节粮减损。
中国农业大学研究表明，我国三大主粮在收获环节平均损失率为3.72%。中国农业科学院最新发布的研究报告称，全产业链食物年减损空间巨大，损失可满足1.9亿人一年的营养需求。消费环节的浪费现象更为惊人。据《中国城市餐饮食物浪费报告》调研发现，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。粮食损失浪费已成为危及我国粮食安全的重要因素。
党的十八大以来，党中央、国务院高度重视节粮减损问题。习近平总书记围绕浪费粮食问题多次作出重要批示，多次强调要制止餐饮浪费行为，推动建设节约型社会，并以身作则在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的新风尚。2021年9月，国家主席习近平在致国际粮食减损大会的贺信中指出，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。2021年10月，中办、国办发布《粮食节约行动方案》，要求推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效。2021年11月，国家粮食和物资储备局印发《粮食节约减损健康消费提升行动方案》，要求强化粮食产后环节损失控制，推动粮食科学减损和营养健康消费；12月，印发《粮食产后服务中心运营指南》，要求各地粮食产后服务中心在减少粮食损失浪费等方面发挥更好的作用。
在以习近平同志为核心的党中央的坚强领导下，粮减损举措更加硬化实化细化，推动节粮减损取得更加明显成效。相关部门充分发挥粮食产后服务中心作用，加强对农户科学储粮的技术指导，帮助农户减少粮食产后损失。收购企业提供的“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”服务，减少收获、储存、运输等环节粮食损失。《小麦粉》《方便面》《菜籽油》《食用调和油》等新规发布，对防止粮食过度加工，促进节粮减损提供了重要支撑。各地持续开展“光盘行动”，让“粒粒皆辛苦”的意识深入人心，培养人们养成杜绝浪费的行为习惯。
面对丰收盛景，全国上下各方齐努力，爱粮、节粮、科学用粮，共同耕耘节粮减损“无形良田”，实现无地“增产”，把粮食安全的基础夯得更实，让我们有更强的信心和底气应对各种风险挑战。（刘权）