第六届中国动物健康与食品安全大会在浙江杭州举行
9月14日，由国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称联盟）主办，中国农业大学、浙江省农业科学院、广东省农业科学院、重庆市畜牧科学院、农业农村部食物与营养发展研究所、国家生猪技术创新中心、江苏省农业科学院协办的第六届中国动物健康与食品安全大会在浙江杭州举行。 大会设立十五场平行论坛，120余场报告讲述畜牧、兽医和食品安全科技创新能力提升和资源共享，促进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展。 来自政府部门、行业协会、科研院所、企业及国外的权威专家及来自养殖、屠宰、饲料、兽药、食品深加工、餐饮、商超、设备制造、咨询机构、检测和认证企业等121位演讲专家、535家企事业单位代表及媒体人员1300余人参会。 国家动物健康与食品安全创新联盟理事长、中国工程院院士沈建忠 大会通过联盟理事长办公会充分地评估和评选，嘉吉动物蛋白、天津瑞普生物技术股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司荣获2022年国家动物健康与食品安全创新联盟杰出贡献奖。 通过联盟理事长办公会充分地评估和评选，北京世纪元亨动物防疫技术有限公司、河北征宇制药有限公司、礼蓝（上海）动物保健有限公司、浙江华牧科技有限公司、华派生物工程集团有限公司、郑州福源动物药业有限公司、碧农中国、默沙东动物保健品（上海）有限公司荣获2022年国家动物健康与食品安全创新联盟动物健康科技创新奖。 联盟理事长沈建忠院士为获奖企业颁发奖牌 凤集食品集团有限公司、绿城农科检测技术有限公司、纽勤生物科技（上海）有限公司、艺康（中国）投资有限公司、山东新希望六和集团有限公司、英特乐传送带（上海）有限公司、华测检测认证集团有限公司、通标标准技术服务有限公司荣获2022年国家动物健康与食品安全创新联盟食品安全科技创新奖。 为行业提供更好福利养殖的技术理论支撑和良好实践案例分析，为保障动物源食品安全贡献力量，联盟组织编写《中国畜禽福利养殖技术指南》，开展了生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛系列丛书在线编委会。 在本届大会上，国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超和在场嘉宾共同见证了中国畜禽福利养殖技术指南系列丛书发布。 通过联盟理事长办公会充分地评估和评选，勃林格殷格翰动物保健（上海）有限公司、正大畜牧投资（北京）有限公司、大荷兰人、上海悦孜企业信息咨询有限公司、内蒙古优然牧业有限责任公司荣获2022年动物福利科学促进奖。 院士创新会｜共话行业机遇与挑战 中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠围绕“One health视野下兽医公共卫生”作主题报告。 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石就《国际食品安全动态与前沿进展》作主题报告。 中国工程院院士沈建忠，中国工程院院士陈君石，天津瑞普生物技术股份有限公司董事长兼总裁李守军，麦当劳（中国）有限公司供应链管理副总裁张雁儿围绕兽医公共卫生与食品安全展开讨论，联盟副理事长、广东省农业科学院副院长廖明主持了本次讨论。 主旨报告｜共寻行业未来与发展 国家食品安全风险评估中心技术总师、国际食品科学院院士吴永宁围绕《全球食品安全战略与中国实施路线图》作主题报告。 国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭就《我国兽用诊断试剂质量提升的策略与方向》作主题报告。 联盟副理事长、广东省农业科学院副院长廖明就《我国动物疫病防控发展的思考、创新与挑战》作主题报告。 联盟副理事长、广东省农业科学院副院长廖明，国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭，联盟副理事长、嘉吉动物蛋白食品安全质量法规总监谢志新，联盟副理事长、重庆市畜牧科学院副院长黄勇围绕重大动物疫病与动物源食品安全展开讨论，普莱柯生物工程股份有限公司副董事长秦德超主持了本次讨论。 生猪产业技术创新高峰论坛聚焦产业热点与难点问题，共商生猪产业疫病防控技术创新，共话管理升级，助力畜牧业高质量发展。 肉鸡产业技术创新高峰论坛聚围绕肉鸡产业发展趋势，精准营养、肉鸡品质等内容开展交流。 蛋鸡健康养殖与食品安全论坛，专家围绕蛋鸡呼吸道重要病毒传染病监测与防控技术研究、蛋鸡健康养殖与生物安全技术、国内家禽腿病问题及防治、可持续数字化蛋鸡养殖等内容作出分享。 奶牛科学减抗与乳制品安全论坛聚焦乳制品质量安全监管法规标准体系完善，乳制品质量安全监管能力提升，保障奶牛养殖与乳制品质量安全齐头并进。与会专家围绕如何选择好牛奶？牛奶中兽药残留现状，奶牛养殖疫病防控技术，牛奶快速检测技术和规范，奶牛高产长寿探讨等内容作出分享。 水禽减抗和食品安全创新论坛围绕鸭肉品质影响因素分析与应用、浙江特色水禽绿色健康养殖技术、鸭蛋加工品质提升与安全控制、水禽主要疾病防控策略与实例分析、水禽减抗养殖用药规范与产品质量安全、水禽种质资源保护与开发等内容作出分享。 水产养殖技术与质量创新高峰论坛围绕我国水产健康养殖与绿色发展、虾蟹养殖生态平衡与病害防控、水产健康质量与福利国家趋势与进展、大口黑鲈主要疾病研究进展、水产品质量安全快检技术研究及应用实例、小黄鱼全人工养殖技术研究进展等内容作出分享。 兽医检测诊断论坛围绕检测实验室的质量控制，新发及外来动物疫病检测及防控技术，动物疫病核酸检测新技术的临床应用等内容作出分享。 国际动物福利产业发展联席会围绕动物福利最新中国化定义及全球融合、报告关于气候变化与工业化养殖，高福利农场担保计划中的动物福利评估，讲述新食物观，可持续发展以及动物福利的全球趋势联动。 动物源食品加工与微生物控制论坛围绕动物源微生物风险评估进展、冷鲜肉鸡屠宰及贮运过程中微生物的控制技术、动物源性食品中致病微生物监控关键新技术研究与应用、创新分子生物学快检技术助力食品生产企业单核细胞增生李斯特氏菌环境监控的验证、乳品质量提升和加工过程微生物监控等内容展开讨论。 数字畜牧业创新发展论坛围绕工厂化畜牧业的数字技术与装备、畜禽健康养殖LED光调控与信息智能感知、畜牧产业大数据与云计算技术等内容展开讨论。 食品农产品质量安全检测技术论坛围绕农业农村部近10年能力验证情况和“十四五”计划、兽药残留检测方法新国家标准解读、乳制品最新法规解读及应对方案、GB 2763解读和农药残留国家检测方法发展现状等内容展开讨论。 碳减排与农业可持续发展论坛围绕可持续发展，全产业链食品安全，绿色种养助力低碳高效等内容进行讲解。 碳减排与农业可持续发展论坛－餐饮零售协同共治论坛围绕农业可持续发展与食品安全、餐饮零售企业食品安全管理与可持续发展路径等问题作报告。 动物源细菌耐药性论坛围绕动物源病原菌耐药性监测与合理用药、畜禽耐药菌感染的多元防控策略、耐药菌在动物肠道内的传播机制及阻断策略等内容作出报告。
