家庭园艺，你体验了吗?

　　本报记者 蒋秀娟 实习生 范圆圆
　　“为什么我在家里种的蔬菜越长越细？这儿的韭菜怎么长得那么好？”“这盆西红柿一年能出几茬，大概结多少个果？”“我是放在阳面还是阴面好？”在近期举办的第二届北京农业嘉年华上，郁郁葱葱的蔬菜盆栽吸引了许多游客驻足，农业艺术体验区内阳台蔬菜展台的工作人员被围了个水泄不通。
　　“如果3成北京市民能把阳台利用起来，总种植面积就超过了4万亩，老百姓的蔬菜供应问题从这里就能得到解决。”正在农业艺术体验区内进行讲解的中国农业大学教授郝天民向记者“推销”起了阳台种植。
　　近年来，随着人们对食品安全问题的重视和对“养生休闲”体验的追求，“家庭种植”受到不少城市家庭的关注和喜爱。怎样种好阳台蔬菜？阳台蔬菜有哪些好处？家庭种植在实际应用上存在哪些问题？在农业嘉年华现场讲解的中国农业大学专家就游客们关心的问题一一做了解答。
　　家庭园艺“讲究”技术
　　在农业嘉年华的农业艺术体验区内，郝天民指着现场采用的各种种植技术向记者介绍，这儿展示的农业种植技术包括高空管道栽培技术、立柱栽培技术、多层立体水培技术、螺旋管道技术、控根容器栽培技术、鱼菜共生技术等等，事实上都是适合家庭园艺的种植技术。
　　郝天民表示，大多数阳台蔬菜花卉种不好，都是因为缺乏种植方面的经验。以阳台韭菜种植为例， 一要扩大栽培空间、利用好光照，可根据阳台空间的大小制作栽培架。栽培架可制成报架式、台阶式、多层可旋转式等多种形式，也可利用阳台的内护栏制作相应的栽培架。多层水培设施是一种立体栽培技术，适宜家庭阳台蔬菜的栽培，可以充分利用空间，充分利用光、气、热，扩大生产面积，提高蔬菜产量。
　　“根据阳台的受阳面积大小、植物喜阴喜阳的习性，可种植相应蔬菜。”郝天民说。此外，选好栽培基质和选用良种也是关键。为保证蔬菜生长良好，不污染室内环境，阳台菜园一般不用大田土或园田土，而选用经过物理消毒处理的有机基质（由草炭、蛭石、珍珠岩，按体积2∶1∶1的比例，混合而成）和无机基质（一般选河沙）。
　　郝天民介绍，家庭阳台种韭菜追肥以厨余垃圾肥料为主，也可追有机肥，但这些肥料必须经过室外发酵，有机肥还要经过高温处理。追肥不宜过多过勤，要配合浇水。厨余肥料一般10到15天追施一次，有机肥每月一次即可。阳台韭菜不可浇水太多，原则是保持栽培基质的“见湿见干”、小水勤浇。采用无机基质栽培的阳台韭菜，只需定期浇灌营养液即可。为防虫可在阳台高1米的地方悬挂一块防虫黄板，两个月左右更换一次，20天左右喷浇1:200倍的煮沸后过滤冷却了的小红辣椒水。
　　家庭园艺在国外受到追捧
　　中国农业大学农业规划研究所教授吴卫华介绍，在国外，家庭园艺是都市农业主要形式。华盛顿、伦敦、波恩等城市居民在自己的庭院或房前屋后闲地、阳台、窗台、屋顶、楼梯、墙壁等处，或市区的河旁、路边等一些零散的空间种植蔬菜、果树、花草、香料等农产品。
　　二战期间，美国总统罗斯福总统为了解决城市的食品短缺，带头在白宫开辟“胜利庭园”种植蔬菜，从而带动了全国城市的家庭园艺发展。此后，各届第一夫人承接了这块100平方米菜园种植任务。现在这块菜园成为培养小学生生产知识的场所，一年收获的50余种蔬菜供给白宫厨房使用。如今美国有3600万户从事家庭园艺生产，其中有100万家庭参与社区园艺活动。美国家庭园艺生产的蔬菜占全国蔬菜总量的40%，平均每户每年收益530美元,减少了城市居民对农村产品的依赖，也补贴了贫困市民的生活。
　　而在英国伦敦，为迎接2012年奥林匹克运动会，提出了“首都可持续发展种植计划”，鼓励伦敦居民将校园、养老院、遗弃的铁路车场、河岸、居住区等闲置的空地，特别是各种平顶楼房房顶转换为菜园，生产当地时令有机蔬菜，提供健康、廉价农产品，吸收伦敦交通系统排放的二氧化碳，把伦敦建成最适宜居住的绿洲。
　　德国家庭园艺活动有150多年的历史。现在除了有庭园的家庭种植蔬菜、水果外，在柏林、杜塞尔多夫、波恩等城市，政府还将河边、路旁等空闲土地租赁给家庭无庭园的市民,以净化空气,带领城市子女回归自然以及体力劳动训练。
　　家庭园艺值得推广
　　郝天民表示，“家庭种植既可以生产出绿色A级蔬菜，又能美化环境。整套设施成本只要一二百块钱，管道可用上四、五年。一茬（蔬菜）收割完了以后，还可以自己育苗，再生产。比如家庭阳台韭菜栽培，是按照有机蔬菜的生产标准进行的，全部生育期间，不施任何化肥和农药。如管理得当，可连续割收7—8年。”
　　郝天民建议，市民可以从易种植成功的蔬菜品种开始。初学者可以用盆栽种植黄瓜、番茄、苗芽菜，而种植老手可以尝试用营养液、基质等种植的“特”“稀”蔬菜。
　　吴卫华介绍，在我国，城市家庭园艺近10余年来也有所发展。如中高档商品住宅区出现“私家庭院”“屋顶大露台”等建设。北京石景山区鲁谷七星园南社区即将社区内的臭水沟改造为400平方米的菜园,一年四季收获20多种蔬菜。为了促进我国城市家庭种菜事业的发展，中国农业大学成立了阳台种菜协会，以传播家庭种菜知识，沟通生产资料生产厂家与会员的渠道。2013年协会80余名会员分别在自己的阳台上种植了20多种蔬菜。
　　“但我国家庭园艺活动还不普及，特别是种植蔬菜、水果的家庭较少，园艺用生产资料品种少，供应体系不完善。”吴卫华希望，在家庭园艺方面还需要进一步在老百姓中推广，同时完善资料品种的供应。
　　科技日报 2014年4月3日 04版