24分甜1分酸 100颗橙子只有60颗能作为“褚橙”走出哀牢山
新民晚报讯（记者 金志刚）2022季新鲜褚橙已启程。本来生活网今天表示，全国大仓褚橙现货开始出库，预售订单将依照下单顺序陆续发货。每一颗褚橙历经云南褚橙选果厂“黑科技”的层层考验后，经由本来生活网严格的入仓检测与二次人工拣选，在全程冷链保鲜下正在以最快时效奔赴全国各地的餐桌。褚橙“出海”的号角也已经吹响，将于今年在泰国市场率先试水。
哀牢山农人20年辛勤耕耘，四季流转中数百项作业要求下的悉心种植，成就这一年一期的24分甜1分酸“黄金”甜酸比。“目前褚橙的种植面积约6800亩，总产量在2.7万吨左右，成品大概1.4万吨，是国产高品质水果的代表产品，也是国内柑橘产业的标杆品牌。褚氏农业在现代农业种植管理方面持续探索创新，也成为云南省农产品高质量发展的代表企业。”资深水果买手、本来生活网商品中心副总经理曾育炼说。
2021年10月，由中国农业大学国家农业绿色发展研究院、云南省农业农村厅和褚氏农业共同组建的“云南褚橙科技小院”正式揭牌。在这里，专家与科研人员扎根果园，从土壤到叶片、从产量和品质，从种植生产各个环节解析褚橙成为优质名品的关键要素，并不断升级技术模式、开发技术标准，持续赋能褚橙品质升级。
从品质到品牌再到产业化发展，褚氏农业率先开启了数字化农业的布局。“在持续推动产品标准化的基础上，始终重视并致力于通过不断升级的数字化建设，让农业产业化道路走得更轻盈。”褚氏农业总经理褚一斌表示。
“褚橙拣选是十分严格的，平均采摘100颗橙子只有60颗能够作为‘褚橙’走出哀牢山，走向全国市场。”曾育炼介绍。据了解，褚橙生产加工线的智能化程度非常高，已经实现清洗、杀菌、热保鲜处理、糖酸红外检测仪检测、三维视觉测算等全流程自动化，充分保障拣选的效率和结果。其中，糖酸红外检测仪生产线可以在不损伤果品的前提下，精确识别出果实的糖度、酸度等理化指标，只取糖/酸度全面达标的高品质橙子，分选的果品标准化可达95%以上。
自2019年起，褚氏农业开始通过数字化赋能来提升公司整体运营效率。在生产基地，褚氏农业建立的实验室利用卫星遥感测控和测土施肥等技术来监测土壤的营养情况。对新技术的探索和运用让种植过程更加科学规范，从而大幅提高了种植的效率。“‘黑科技’的应用使得水果分级实现了标准化，并形成了对种植端农户工作成果的准确评价机制。这保障了种植端的人员稳定和标准化高效落实，是农产品生产管理中至关重要的一点。”曾育炼表示。